JENGIBRE
El jengibre, (Zinger, ginger en inglés, está entre
las plantas medicinales más beneficiosas del planeta.
El jengibre, junto con la cúrcuma y el cardamomo, es una especia muy común en la cocina y medicina tradicional asiática,
principalmente de países como China, India o Japón debido a las propiedades
medicinales del jengibre.
Entre los usos medicinales del jengibre podemos destacar que se usa para
aliviar las náuseas, cólico, el dolor, la inflamación, ardor de estómago, gases y problemas digestivos en general, dolor de cabeza o cefalea, e incluso
para estimular la producción de
leche materna.
No es de extrañar que actualmente el jengibre se siga utilizando tanto
en remedios
caseros.
Para aprovechar los
beneficios del jengibre, podemos usarlo de forma externa y local o bien
consumirlo de forma interna.
Vamos a ver porqué el
jengibre es tan bueno para la salud, cuáles son los beneficios del jengibre y cómo utilizarlo para aprovechar sus propiedades.
El jengibre es una planta perenne nativa de algunas partes de Asia, posee
un largo tallo y unas flores muy vistosas. Para fines medicinales y culinarios
se utiliza la raíz (rizoma) del jengibre.
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Para qué es bueno el
jengibre
El jengibre para el dolor de cabeza: si sufres dolores de
cabeza como migraña o jaqueca, debes saber que el jengibre
es un remedio natural para la cefalea.
Es especialmente efectivo para los dolores de cabeza asociados a cambios
hormonales, como en el caso de la menopausia y
del síndrome premenstrual.
Afortunadamente disponemos de muchos remedios
caseros para el dolor de cabeza y tenemos a nuestro
alcance plantas medicinales para cefalea que ayudan en estos
casos, como por ejemplo esta tintura de
menta para migraña que podemos hacer en
casa.
El jengibre reduce la inflamación: uno de los usos
tradicionales del jengibre se produce en este campo. El consumo habitual de
jengibre es muy útil y beneficioso para reducir la inflamación en cualquier
parte de nuestro organismo: desde el colon, las encías a las articulaciones, y
se usa con éxito para artritis reumatoide, osteoartritis, etc. debido
a los componentes con acción antiinflamatoria que posee, como
por ejemplo los gingeroles,
la capsaicina o
la curcumina. Resulta muy
beneficioso en casos de patologías asociadas a inflamación como es el caso
de diabetes y obesidad.
El jengibre alivia las náuseas: masticar un trozo pequeño
de jengibre o rallarlo y añadirlo a un vaso de agua es un remedio casero muy
sencillo que puede servir para aliviar las náuseas independientemente de la
causa u origen de éstas (mareo en coche, embarazo, oncológico, etc). Mira esta
receta sobre cómo hacer tintura de jengibre y tenerla siempre
disponible en casa cuando la necesites.
El jengibre mejora los problemas digestivos: los fenoles que
contiene el jengibre ayudan a aliviar los problemas del tracto digestivo como
la irritación. Además estimulan la producción de saliva y bilis que mejoran el
proceso digestivo que favorecerá la buena absorción de nutrientes. Si tu
problema son los ardores de estómago o acidez, el jengibre puede ser
beneficioso. También se usa para combatir la bacteria Helicobacter pylori (causante de
algunos tipos de úlcera de
estómago). Este rizoma también posee acción carminativa, por lo que
ayuda a eliminar gases
acumulados y la distensión abdominal y otras molestias que causan.
El jengibre estimula la circulación de la sangre: si quieres prevenir venas varicosas y mejorar el estado
de los capilares sanguíneos, la circulación de la sangre y prevenir la
formación de coágulos, incluye jengibre en tus platos o en tus infusiones.
Puede ser un aliado a tener en cuenta para ayudar a prevenir dolencias de tipo
cardiovascular.
Infusión de jengibre para resfriado y gripe: el jengibre nos puede ayudar a recuperarnos antes en casos de resfriado, catarro y gripe. También mejora la tos, garganta irritada, congestión
nasal, bronquitis y problemas respiratorios. Prepara
una infusión de jengibre rallando o cortando en láminas un
pequeño trozo de jengibre (de aproximadamente 1 gramo), ponlo en una taza y
añade agua hirviendo, tapa y deja reposar 5 minutos. Cuando se vaya enfriando
podemos ir bebiendo poco a poco. Si lo deseas, endulza con un poco de stevia, canela o incluso le puedes añadir unas gotas de limón.
El jengibre reduce el dolor: usado de forma interna o
externa, el jengibre nos puede ayudar a reducir el dolor de tipo muscular, el
dolor premenstrual y el dolor articular. También hay que añadir que el jengibre
mejora la movilidad en casos de problemas musculares y articulares. Los
responsables principales de la acción analgésica del jengibre son los gingeroles. Estos componentes del
jengibre además poseen gran acción antioxidante. Igualmente, hay otras plantas
medicinales para el dolor que podemos utilizar.
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Cómo tomar y usar el
jengibre
Este rizoma se puede usar de forma interna: consumir fresco en
platos dulces y salados, deshidratado, en polvo, en jugo o zumo, en
polvo, tintura, añadir a batidos verdes, etc. Sólo tienes que
pelarlo y rallarlo o cortarlo en finas rodajas. Te recomendaría que empezaras
tomando un trozo pequeño (de no más de 1 cm) porque el jengibre tiene un sabor
algo picante y puede que no guste a todo el mundo al principio. De todas
formas, no hace falta añadir grandes cantidades, con utilizar entre 1 y 3 cm de
jengibre en cada uso es suficiente.
Pero también el jengibre puede ser aplicado de forma externa y
local: es el caso de torceduras, esguinces, moretones y golpes,
inflamaciones locales, artritis, etc. Prepara este remedio casero con jengibre para mejorar los
casos mencionados anteriormente.
Además de incluir el
jengibre para aprovechar sus bondades para la salud, es importante llevar una
dieta saludable basada en verduras y frutas, reducir o eliminar los productos
refinados y realizar alguna actividad física en base a nuestras posibilidades.
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Posibles contraindicaciones del consumo de jengibre
El jengibre es una especia
de uso seguro para la mayoría de las personas y no se conocen efectos
secundarios o perjudiciales de su consumo.
No obstante, consulta a un
profesional de la salud que conozca tu historial médico y pueda aconsejarte lo
mejor en tu caso particular.
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